参考になる本

マーケティングリサーチャーの三浦展さんの本は参考になります。
人口増減・年齢・国籍などを現在・過去・未来のデータを踏まえて分析されているので、点ではなく線で街を知ることができます。
物件評価を定量化するには限界がありますが、街を深く知ろうとすることが、店舗開発の一歩かと思いますので、興味がある方は三浦展さんの本「首都圏大予測」「都心集中の真実」をお勧めします。
ちなみに三浦展さんが日頃から大事にしていることは、やはり街を歩くことらしいです。最も大事なことですよね。